Blog: Ce te sfătuim

Ulei de MĂSLINE

09 iun. 2015

Obținerea uleiului din măsline coapte se făcea încă din Antichitate prin strivirea manuală a fructelor în bazine sferice din piatră de granit. În prezent, extragerea se face mecanizat, în vase din oțel inoxidabil, iar separarea uleiului de pastă se face prin centrifugare. Întreaga operație se execută la temperaturi scăzute, sub 30 C, fără chimicale, asigurându-se menținerea gustului, a culorii și a valorii nutritive.

Uleiul de măsline este folosit în cosmetică, medicină, la gătit și la producerea săpunurilor. În uz intern, acțiunile vindecătoare ale uleiului sunt datorate conținutului ridicat în acizi grași mononesaturați, în vitamine și în substanțe antioxidante, care întăresc sistemul imunitar al organismului, reduc riscul bolilor cardiace și canceroase, măresc rezistența vaselor sanguine, inclusiv a pereților arteriali și previn îmbătrânirea celulelor. Folosit în cosmetică, uleiul de măsline hidratează pielea și îi menține elasticitatea. Este nutritiv, protector și reparator. Curăță pielea sensibilă și reduce celulita. Calmează iritațiile de pe pielea bebelușului. În toate rețetele săpunurilor Ria Imperial, uleiul de măsline este folosit în procent de minim 40% din compoziție.